regals et delices

21 décembre 2008

cocotte potimarron

Il vous faut tout dabord quatre petits (bébés, comme diraient mes filles!) potimarrons, quatre oeufs, une pomme de terre a purée (bintje) des tranches de bacon, un kub or, une gousse d'ail et du sel, poivre. Ôter le chapeau du potimarron et couper la...

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Tags: macarons

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21 décembre 2008

suite des creations macaronesques pour noël

avec les macarons "Mon Chéri" ! le secret de la ganache: 200g de chocolat noir100g de crème liquideun bocal de cerises au kirsh Faire bouillir la crème. La verser sur le chocolat cassé en morceau, ou mieux, broyé au robot.Lisser à la spatule et ajouter...

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17 décembre 2008

macaron After Eight

Je vous dévoile ce que je trame depuis quelques jours maintenant, une de mes surprises de Noël pour la tablée du 24... Ces petites choses traînent dans le frigo depuis 3 jours et je ne résiste plus a l'envie de vous le faire partager! ils finiront dans...

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Tags: macarons

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16 décembre 2008

filet mignon de porc en croute

ou comment rendre le déjeuner du dimanche un peu plus festif... Il suffit de badigeonner votre filet mignon de moutarde a l'ancienne, de l'enrouler délicatement dans une pâte feuilletée, dorer a l'oeuf et au four 40mn a 200°. Accompagner de petits légumes...

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15 décembre 2008

yaourt maison

Apres mon 1er essai pas vraiment reussi, j'ose enfin vous montrer le resultat de mes yaourts maison.Belle maman m'ayant prété sa yaourtiere, j'avais testé la recette de base, c'est a dire, 1 yaourt ferment, 1 litre de lait frais et hop! 8heure dans la...

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15 décembre 2008

petites creme comme celle du magasin...

mais en version "je sais ce qu'il y a dedans"! avec des oeufs, de la crème et du lait bio... et croyez moi, le goût est sans comparaison avec les petits pots de la marque bien connue (celle ou la dame les fait passer du chaud au froid pour leur donner...

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8 décembre 2008

le "peanutella"

... en hommage biensur à la pâte a tartiner aux noisettes que tout le monde aime (nut = noisettes, peanut = cacahouète), voici ma version de la bombe calorique, à consommer avec modération , c'est sur, mais aussi avec plaisir! pour faire 3 pots comme...

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27 novembre 2008

portrait

voici ma fierté du jour: http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/deposants/itvw/reine-desserts/4.shtml bisous, je vous laisse, j'ai des macarons a terminer et je vous en montrerai un peu ce week end pour vous mettre l'eau a la bouche et vous...

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25 novembre 2008

dejeuner dominical d'automne

... Car oui, nous sommes encore en automne, malgré les températures hivernales! Et mon envie de chou se combinant à une envie de pommes, je me suis lancée dans le mijotage. Voici le rôti de porc au cidre et le chou rouge aux pommes épicé: Rôti de porc...

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21 novembre 2008

quiche des ch'tis...

Kikinapassuccombé ??? A quoi? Au souffle du vent du Nord qui nous inonde d'odeurs allechantes comme celle du Maroille. Comment ça, ça p... ??? vous avez gouté au moins? Bon, c'est vrai, ca fouette un peu, je l'admets mais quand il est fondu et qu'il sert...

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19 novembre 2008

la bonne action du jour

Allez faire un petit tour pour voir ce site en cliquant sur la bannière et vous ferez une bonne action pour Noël, sans rien donner de votre temps ou de votre argent, et en plus vous passerez un bon moment! L'auteure de ce site a eu une idée, sinon géniale,...

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14 novembre 2008

FRAISIER AU CHOCOLAT BLANC

Pour 4 personnes 4 cercles à mousses de 8 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur ou 1 grand cercle. Pour le biscuit madeleine 2 œufs 130 gr de sucre en poudre 130 gr de farine avec poudre levante incorporée130 gr de beurre fondu Pour la garniture 10 cl de...

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14 novembre 2008

macarons fois gras et confiture d'oignons

mon tout premier essai, si, si, de macarons fourrés, je les ai voulus salés... pour la recette des coques je me suis largement inspirée de ce magnifique livre de Nathalie Idir Serrano qui a ecrit ce livre trop appetissant: pour les coques: 200g de poudre...

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Tags: macarons

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13 novembre 2008

ca y est!

... Je me lance dans la grande aventure du blog culinaire! oh, je ne pretends pas avoir la fibre des grands chefs, mais je pense que je peux partager quelques trucs et astuces avec vous et vous donner mes recettes preferées. ce que j'aime dans la cuisine,...

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